Polévka s drožďovo-klouzkovými nočky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 5 klouzků (i jakékoliv jiné)
- kostka droždí
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 vejce
- strouhanka na zahuštění
- pepř
- drcený kmín
- libeček
- trochu másla
- sůl
Postup Polévka s drožďovo-klouzkovými nočky
Postup přípravy receptu
-
Na trošce másla podusíme očištěné a nakrájené houby, malinko posolíme a okmínujeme.
Asi po 3 minutách přidáme kvasnice, které rozpustíme - stále mícháme ode dna.Až začnou kvasnice pěkně vonět, přidáme vejce, pepř, drcený libeček a promícháme do ztuhnutí vejce.
Pak přisypeme asi 2-3 lžíce strouhanky, zamícháme a odstavíme.P odle chuti ještě dokořeníme solí, libečkem, pepřem.
Necháme vychladnout.
Ze směsi na prkénku vlhkýma rukama tvarujeme nočky, kuličky a házíme do vroucího vývaru. Povaříme do vyplavání nočků. Dochutíme a podáváme.