Plněná kuřecí rolka a šťouchané brambory s cibulkou a sýrem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 3 kuřecí prsa
- 1/4 kg kuřecích jater
- 1/4 kg bůčku bez kosti
- 1 hrnek ovesných vloček
- sůl
- pepř
- drcený kmín
- česnek
- pórek
- olej na smažení
- Brambory
- sůl
- hrst strouhaného sýru
- plátek másla
- cibule
- olej
- Vařená brokolice jako příloha.
Postup Plněná kuřecí rolka a šťouchané brambory s cibulkou a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa rozřízneme a rozklepeme na plátek, který nasolíme a na který dáme játrovou směs = pomletá játra + pomletý bůček + ovesné vločky + sůl, + pepř + drcený kmín + lisovaný česnek = vše promíchat.
Na směs dáme špalík pórku a vše svineme v rolku. Celou rolku obmotáme pórkovým listem.
Na pánvičce osmažíme prudce rolku ze všech stran.
Poté rolku dám na hluboký plech s mřížkou, podlijeme zeleninovým vývarem a dopečeme 3/4 hodiny v troubě.
Brokolici krátce povaříme v zeleninovém vývaru.
Brambory uvaříme ve slané vodě, rozžďoucháme, přidáme strouhaný sýr a zdobíme osmaženou cibulkou. Pak už můžeme servírovat.