Pikantní tykvový (cuketový) koláč
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- Těsto:
- 250 g celozrnné mouky
- špetka soli
- špetka muškátového oříšku
- 130 g másla
- 1 vejce
- Náplň:
- 800 g tykve (anebo cukety)
- 1 cibule
- 250 g jemného tvarohu
- 100 ml kysané smetany anebo jogurtu
- 150 g strouhaného tvrdého sýra
- 3 vejce
- chilli papričky dle chuti
- 5 snítek saturejky
- bílý pepř
- sůl
- olej
Postup Pikantní tykvový (cuketový) koláč
Postup přípravy receptu
-
Všetky prísady na cesto dáme do misky a vymiesime hladké cesto. Cesto rozložíme do vymastenej koláčovej formy a urobíme cca 2-3 cm vysoký okraj.
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a pridáme nastrúhanú tekvicu. Restujeme, kým sa nevyparí všetka tekutina. Necháme vychladnúť.
Zmiešame tvaroh, kyslú smotanu, vajcia, syr, lístky saturejky, nadrobno nasekanú chilli papričku (môže byť aj chilli korenie), syr, korenie a soľ. Vmiešame k tekvici.
Na cesto rozložíme náplň a pečieme na 180°C dozlata. Necháme chvíľu vo forme prechladnúť a potom krájame. Podávame so zeleninou alebo zeleninovým šalátom.