Pikantní cizrnová polévka se zázvorem

Recepty, Polévky

Suroviny

máslo nebo olej
1 cibule
hodně česneku
menší kus zázvoru
1 mrkev
3 brambory
plátek citronu
sůl
pepř
chilli
libeček
římský kmín
koriandr
kurkuma, příp. i trochu kari + sladká mletá paprika
1 konzerva cizrny
horká voda nebo zeleninový vývar

Postup přípravy receptu

  1. Na másle nebo oleji osmahneme cibuli, nastrouháme kus zázvoru, několik stroužků česneku, nastrouháme na hrubo 1 mrkev (může být i na kostky, protože vše nakonec stejně rozmixujeme). Přidáme koření: chilli, sůl, pepř, libeček, římský kmín, koriandr, trochu kurkumy (může být i nemusí trochu kari a mleté sladké papriky). Vše krátce osmahneme, zalijeme vývarem nebo horkou vodou, přidáme plátek citronu, na drobno nakrájené 2-3 brambory.

  2. Přidáme 1 konzervu cizrny, vaříme cca 10 - 15 minut. Podle chuti ke konci ještě přidáme sůl, pepř, klidně i ještě česnek i zázvor, ať to má grády!

  3. Vyndáme plátek vyvařeného plátku citronu a nakonec polévku rozmixujeme tyčovým mixérem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!