Pikantní cizrnová polévka se zázvorem
Recepty, Polévky
Suroviny
- máslo nebo olej
- 1 cibule
- hodně česneku
- menší kus zázvoru
- 1 mrkev
- 3 brambory
- plátek citronu
- sůl
- pepř
- chilli
- libeček
- římský kmín
- koriandr
- kurkuma, příp. i trochu kari + sladká mletá paprika
- 1 konzerva cizrny
- horká voda nebo zeleninový vývar
Postup Pikantní cizrnová polévka se zázvorem
Postup přípravy receptu
-
Na másle nebo oleji osmahneme cibuli, nastrouháme kus zázvoru, několik stroužků česneku, nastrouháme na hrubo 1 mrkev (může být i na kostky, protože vše nakonec stejně rozmixujeme). Přidáme koření: chilli, sůl, pepř, libeček, římský kmín, koriandr, trochu kurkumy (může být i nemusí trochu kari a mleté sladké papriky). Vše krátce osmahneme, zalijeme vývarem nebo horkou vodou, přidáme plátek citronu, na drobno nakrájené 2-3 brambory.
Přidáme 1 konzervu cizrny, vaříme cca 10 - 15 minut. Podle chuti ke konci ještě přidáme sůl, pepř, klidně i ještě česnek i zázvor, ať to má grády!
Vyndáme plátek vyvařeného plátku citronu a nakonec polévku rozmixujeme tyčovým mixérem.