Pečený jablečno hruškovo brusinkový čaj
Recepty, Nápoje
Suroviny
- 2 kg jablek
- O,5 kg hrušek
- 2 hrsti sušených brusinek
- 2 lžičky skorice
- 1 kg cukru (dávám půl na půl s třtinovým)
- vanilkový lusk případně extrakt z vanilky
- 2-3 celé skořice
- 3-5 ks badyanu
- pokud není určeno pro děti, přidáváme 2 dl rumu
Postup Pečený jablečno hruškovo brusinkový čaj
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Ovoce pokrájíme na kostičky, dáme na pekáč, přidáme cukr, koření, případně rum.
Vše promícháme a dáme péct. Každých 10 minut promícháme. Takto pečeme cca 45 minut. Ovoce pustí šťávu a změkne.
Plníme ještě horkou směs do omytých, sterilních sklenic, někdo pouze otáčí, já ještě steriluji v troubě. Sklenice postavím do pekáče s cca 2-3cm vody a při 200 stupních steriluji 8-10 minut dle velikosti sklenic. Pak otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Skladujeme v temném, chladném místě.