Papriky plněné masem a pohankou
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 3 velké kulaté papriky (nebo 6 menších)
- 600 g mletého vepřového masa
- 2 sáčky pohanky ve varných sáčcích
- 2 vejce
- sůl
- koření do mletého masa
- rajčatová šťáva (nebo raj. protlak)
- 1 cibule
- bobkový list
- celý pepř
- nové koření
- špetka tymiánu
- olej
- 1 kostka Masoxu
- cukr
- ocet na dochucení omáčky
- hladká mouka na zahuštění
Postup Papriky plněné masem a pohankou
Postup přípravy receptu
-
Mleté maso smícháme s uvařenou pohankou podle návodu na krabici. Přidáme 2 vejce, koření do mletých mas, sůl a promícháme. Papriky vydlabeme a naplníme směsí. Vložíme do kastrolu, polijeme olejem a dáme péct do trouby a občas je obrátíme.
Mezi tím uděláme rychlou rajskou omáčku. Na zapěněnou cibuli dáme celý pepř, nové koření, bobkový list a tymián. Chvilku zasmahneme a pak přidáme asi lžíci mouky a uděláme růžovou jíšku.
Tu zalijeme asi 2 dcl vody a přidáme protlak nebo rajčatovou šťávu. Necháme provařit a přidáme masox. Dochutíme cukrem, solí a octem, podle chuti.
Omáčku přecedíme a nalijeme na opečené papriky. Když Vám zbude směs, tak z ní uděláme kuličky a povaříme je v omáčce. Některé děti nechtějí papriku, tak jim dáme jen masové kuličky. Příloha houskový knedlík nebo rýže.