Palačinkové noky se švestkami a mascarpone
Recepty, Sladká jídla
Suroviny
- ½ l kyselého mléka
- 2 vejce
- cca 150 g hladké mouky
- špetka soli
- 300 g švestek
- 250 g mascarpone
- 1 žloutek
- 1 vanilkový cukr
- olej
- skořice
- 2 vanilkové cukry
- 2 lžíce jogurtu
Postup Palačinkové noky se švestkami a mascarpone
Postup přípravy receptu
-
Mlieko, múku, vajcia a štipku soli vymiešame na hladké cestíčko. Na panvicu na oleji lejeme vyššiu vrstvu cestíčka (asi dvojnásobne vyššiu ako na palacinky) a po opečení ju potrháme 2 vidličkami. Halušky otáčame a dopekáme. Upečené vysypeme do olejom vymasteného pekáčika. Takto upečieme celé cestíčko.
Na halušky rozložíme na tenšie mesiačiky nakrájané slivky. Posypeme škoricou a 1 vanilkovým cukrom.
Mascarpone premiešame s jogurtom, 1 vanilkovým cukrom a žĺtkom. Navrstvíme na slivky a pečieme na 180°C dozlatova.
Podávame teplé. môžeme ozdobiť šľahačkou.