Ostravská vařonka
Recepty, Nápoje
Suroviny
- 2 dl rumu
- 2 dl vody
- 40-50 g cukru krystal nebo krupice
- pomerančová kůra z 1/2 pomeranče
- citrónová kůra asi z 1/3 až 1/2 plodu
- kousek celé skořice
- 6 hřebíčků
- plátky citrónu
- pomeranče do hotové vařonky
Postup Ostravská vařonka
Postup přípravy receptu
-
Do kastrůlku dáme cukr, koření, citrónovou a pomerančovou kůru nakrájenou na menší kousky a za stálého míchání zkaramelizujeme do středně hnědé barvy.
Zalijeme vodou a mírně povaříme.
Pak přidáme rum, přivedeme téměř k bodu varu, ale nevaříme.
Vařonku procedíme a ihned podáváme s plátkem citrónu a pomeranče.