Zapečené palačinky s tvarohem a borůvkami
Recepty, Sladká jídla
Suroviny
- 2 vejce
- 300 ml mléka
- 150 g polohrubé mouky
- špetka soli
- vrchovatá lžíce krupicového cukru
- olej na pánev
- trochu másla na vymazání zapékecí misky
- cukr moučka na posypání
- Náplň:
- 250 g měkkého tvarohu
- 1 vejce
- 40 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- kůra z 1/2 citronu
- borůvky (čerstvé nebo mražení)
- Na přelití:
- 2 vejce
- 300 ml mléka
Postup Zapečené palačinky s tvarohem a borůvkami
Postup přípravy receptu
-
Z mléka, vajec, soli, mouky, cukru, připravíme hladké těsto, které necháme asi 20 minut odpočinout. Na pánvi potřené olejem upečeme tenké palačinky.
Zapneme troubu na 180°C. Z tvarohu, vejce, cukrů a citronové kůry umícháme hladkou náplň, přidáme borůvky a zamícháme.
Zapékací misku vytřeme máslem, palačinky jednu po druhé potíráme náplní, srolujeme a skládáme těsně k sobě do zapékací misky.
Vložíme do trouby asi na 20 minut, pak přilijeme přelivem (v mléce vyšleháme vejce metlou), a dopečeme do zlatova.
Vyndáme z trouby a po chvili krájíme na porce a pocukrujeme.