Postup Uzená žebra pomalu pečená

Postup přípravy receptu

1. Omytá a osušená žebra nakrájíme na menší kousky.

2. Olej smícháme s pepřem, paprikou a prolisovaným česnekem.

3. Potřeme tím žebra a dáme do vyhřáté trouby na 200°C na 15 minut. Podlijeme trochou vody. Po 15 minutách je ještě jednou pomažeme olejem, přikryjeme alobalem a snížíme teplotu na 150°C.

4. Pečeme asi 1,5 - 2 hod doměkka. Před dopečením sundáme alobal, potřeme olejem a při vyšší teplotě necháme připéct.