Ořechový dort II. k jedenáctinám
Recepty, Dorty
Suroviny
- 5 vajec
- 250 g cukr krupice
- 300 g mouka polohrubá
- 10 lžic oleje
- 10 lžic horké vody
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 400 g mletých ořechů
- tuk (na vymazání formy)
- krupice (na vysypání formy)
- citronová kůra
- Krém podle Merylas:
- 1/2 l mléka
- 2 pudinky
- 150 cukr krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1 a 1/2 kostky másla (Hera)
- trochu rumu
Postup Ořechový dort II. k jedenáctinám
Postup přípravy receptu
-
Utřeme žloutky s cukrem+vanil.cukr a citr. kůra. Přidáme olej a horkou vodu a šleháme asi 15 minut. Ke konci přidáme ořechy. Zatím ze zbylých bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme ho do žloutkové směsi a nakonec přidáme mouku s prdopečem. Formu vymažeme a vysypeme. Korpus pečeme ve vyhřáté troubě na 175 stupňů asi 40 minut. Já jsem si trochu těsta nechala do malého kastrůlku, abych mohla udělat poschodí.
Krém: Do vlažného mléka dáme cukr a rozmícháme dva pudinky, kakaové když chceme tmavý krém a vanilkové chceme-li světlý. Uvaříme e teplý zakryjeme fólií a necháme vychladit. Pak trochu prošleháme a po částech přidáváme tuk a vyšleháme dohladka.
Vychladlý korpus rozkrojíme a naplníme a ozdobíme podle své fantazie.