Ořechové pesto & kulaté cukety
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- Pesto:
- 100 ml olivového oleje
- 80 g vlašských ořechů
- 4 lžíce nastrouhaného sýra Gran Moravia (nebo jiného parmazánovitého)
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- špetka chilli (nebo kousek posekané chilli papričky)
- 3-4 kulaté žíhané cukety (průměr cca 10cm)
- těstoviny (nejlépe fettucine, ale lze i jiné)
Postup Ořechové pesto & kulaté cukety
Postup přípravy receptu
-
Všechny ingredience na pesto zpracovat tyčovým mixérem.
Dát vařit těstoviny do mírně osolené vody (nerozvařit!).
Na pánvi na tenké vrstvě oleje osmahnout dozlatova očištěné cukety (na kousky).
Stáhnout z plamene, vmíchat slité těstoviny a nakonec pesto. Podávat ihned!