Ořechové oplatkové řezy
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 6 bílků
- 4 žloutky
- 250 g cukru krystal
- 200 g pomletých ořechů
- 3 lžíce strouhanky
- 1/2 prášku do pečiva
- dortové oplatky obdelníkového tvaru
- 50 g nahrubo posekaných ořechů
- 50 g nahrubo nastrouhané čokolády
- Náplň:
- 250g másla
- 200g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce silné černé kávy i s usazeninou
- 2 žloutky
- 1 lžíce kakaa
Postup Ořechové oplatkové řezy
Postup přípravy receptu
-
Z bílků ušleháme tuhý sníh, nasypeme cukr a vyšleháme. Přidáme žloutky a vyšleháme, potom přimícháme pomleté ořechy smíchané se strouhankou a práškem do pečiva.
Připravenou hmotu vylijeme na plech vyložený oplatky (boky plechu vytřeme tukem) a upečeme.
Moučník necháme vychladnout, natřeme náplní, vrch posypeme nahrubo posekanými ořechy a nastrouhanou čokoládou.
Příprava náplně: Máslo, moučkový a vanilkový cukr umícháme do pěny, přimícháme žloutky, černou kávu a kakao.