Ořechová roláda s kávovým krémem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 5 vajec
- 150 g cukru krupice
- 60 g polohrubé mouky
- 50 g mletých ořechů
- 1 lžíce oleje
- Krém:
- 200 g moučkového cukru
- 2 dl mléka
- 70 g hladké mouky
- 3 žloutky
- 250 g másla
- 6 lžic turecké kávy (silné)
- mleté ořechy (na posypání)
Postup Ořechová roláda s kávovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Vejce a cukr vyšleháme do pěny, přidáme olej, mouku smíchanou s ořechy a promícháme.
Rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, potřeným sádlem a dáme péct do trouby vyhřáté na 200°C pečeme asi 10 minut.
Upečenou placku sundáme z plechu a teplou i s papírem srolujeme a necháme vychladnout.
Mezitím připravíme krém: mléko, mouku, cukr a žloutky metlou umícháme dohladka a uvaříme hustou kaši.
Po vychladnutí zašleháme do másla, přidáme postupně kávu a vyšleháme do pěny.
Vychladlé těsto rozvineme, potřeme asi 3/4 krému, pak zabalíme do rolády, vrch potřeme zbylým krémem, uhladíme a posypeme ořechy, dáme do lednice ztuhnout.