Ořechová roláda s banánem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 5 vajec
- 5 lžic krupicového cukru
- 5 lžic polohrubé mouky
- 5 lžic horké vody
- 5 lžic mletých vlašských ořechů
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 2-3 banány
- Krém:
- 250 g mascarpone
- 250 g smetany ke šlehání
- lžička ztužovače do smetany
- vanilkový cukr
- moučkový cukr podle chuti
Postup Ořechová roláda s banánem
Postup přípravy receptu
-
Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Během šlehání postupně přidáváme vodu.
Lehce vmícháme ořechy a mouku s práškem. Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem. Pečeme na 180 st. asi 12-15 minut.
Upečený plát smotáme i s papírem a necháme vychladnout. Mezitím vyšleháme smetanu s mascarpone.
Vše musí být stejně studené. Nejdříve šleháme na malé otáčky, až se vše spojí. Pak otáčky přidáme a vyšleháme s cukrem a ztužovačem do krému.
Ze studené rolády stáhneme papír a potřeme ji krémem. Trochu krému necháme na pomazání. Na okraj rolády položíme banány a roládu stočíme.
Roládu nahoře pomažeme zbylým krémem a obsypeme ořechy nebo jako já, hoblinkami čokolády. Roládu necháme dobře vychladit.