Omáčka na těstoviny s bazalkou
Recepty, Omáčky
Suroviny
- 250 g kuřecí prsa
- 1 ks cibule
- olej
- 2 lžíce sladká červená paprika
- 140 g rajčatový protlak
- kečup
- sůl
- pepř
- čerstvá bazalka
- tymián
- majoránka
- 3 stroužky česneku
- 1 balení těstovin
Postup Omáčka na těstoviny s bazalkou
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno. Do hrnce dáme olej, rozpálíme a přidáme cibulku, kterou osmažíme do zlatova. Přidáme kuřecí maso, osolíme, opepříme a také orestujeme, aby se zatáhlo. Následně zasypeme červenou paprikou zalijeme vodou (cca 2 - 3 dl, podle toho, kolik chceme omáčky). Přidáme tymián, majoránku a přivedeme k varu. Vaříme pod pokličkou cca 30 minut, dokud není maso měkké.
Jakmile máme maso měkké, přidáme celý rajský protlak, zamícháme a necháme chvíli povařit. Mezi tím si připravíme bazalku, používám čerstvou, její lístky si omyji a na jemno nakrájím nožem, pak hned dávám do omáčky. Není třeba jí šetřit. Na závěr dávám prolisovaný česnek. V popisu ingrediencí uvádím 3 stroužky, ale je na každém, jak moc má česnek rád a kolik ho do omáčky dá.
Zahušťuji kečupem, pokud je ještě třeba, ten kdo má rád hustější omáčky může použít jíšku. Ochutnat, dochutit solí, a můžeme podávat na těstoviny. Já volila tentokrát makarony.