Postup Obalená kuřecí játra pečená v troubě

Postup přípravy receptu

1. Játra očistíme a necháme větší kousky. Smícháme mouku, strouhanku a koření. Měla jsem půl hrnku mouky, hrnek strouhanky, lžičku uzené papriky, půl lžičky pepře a česneku.

2. Vejce osolíme a rozšleháme. Ničím jsem je neředila. Kousky jater namočíme ve vejcích a směsi strouhanky a sýru. Ukládáme na plech s pečícím papírem potřený olejem.

3. Troubu vyhřejeme na 200 st. Připravená játra pokapeme olejem a pečeme nepřikryté 20-25 minut. Podle velikosti kousků. V polovině pečení játra obrátíme.

4. Játra by neměla být suchá, vyzkoušíme rozkrojením. Podáváme s různě upravenými bramborami a třeba domácí tatarskou omáčkou.