Staročeské buchty s tvarohem a povidly
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 21 g droždí
- 3 dl mléka
- 1 vejce
- 125 g másla
- špetka soli
- 2 lžíce cukru krupice
- Náplň:
- 250 g tvarohu
- 2 lžíce cukru
- 1 vanilkový pudink
- 4 lžíce mléka
- povidla
- 1 vejce na potření
Postup Staročeské buchty s tvarohem a povidly
Postup přípravy receptu
-
Do mísy nasypeme mouku, uděláme důlek, rozdrolíme droždí, posypeme cukrem, zalijeme polovinou teplého mléka a necháme vzejít.
Až máme kvásek hotový přidáme vejce, roztavené máslo (ne horké!!!), zbytek mléka, sůl a vypracujeme v hladké těsto.
Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě kynout alespoň 1 hodinu.
Mezitím si připravíme tvarohovou náplň a to smícháním všech ingrediencí.
Po vykynutí si zapneme troubu na 180 °C.
Těsto si na pomoučeném vále(podložce) rozdělíme na 15 ks, které rozplácneme a každý naplníme lžící tvarohu a lžičkou povidel, zabalíme a skládáme na vymazaný pekáč.
Potřeme rozkvedlaným vejcem a pečeme dozlatova.