Nudle s mákem a meruňkami
Recepty, Sladká jídla
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 3 vejce
- 3 vrchovaté lžíce mletého máku
- 1 lžíce moučkového cukru
- 12 meruněk
- špetka skořice
- cukr krystal dle potřeby a kyselosti meruněk
- 3 lžíce másla
- zakysaná smetana 16 %
- sůl
Postup Nudle s mákem a meruňkami
Postup přípravy receptu
-
Z mouky a vajec uděláme pružné nelepivé těsto, necháme chvilku odpočinout v chladu a pak vyválíme obdélníky 25 cm široké o síle asi 2 mm. Necháme trochu oschnout, dáme vařit vodu a z obdélníků nakrájíme nudle 1 cm široké. Když se voda začne vařit, přidáme lžičku soli a vložíme nudle. Vaříme na skus asi 3 min.
Do kastrůlku dáme půlené meruňky, přidáme cukr podle potřeby, špetku skořice a podlijeme 75-100 ml vody. Necháme meruňky povařit, až se voda vyvaří a zůstanou jen ve sladkém sirupu, ale nerozvaří se.
Nudle scedíme, dáme na talíře, posypeme mákem smíchaným s cukrem a polijeme máslem. Na mák přidáme meruňky a kopečky zakysané smetany a ihned podáváme.