Naložený plněný Hermelín
Recepty, Studená kuchyně
Suroviny
- 4 Hermelíny
- 2 cibule
- 100 g šunkového salámu vcelku
- 2-3 stroužky česneku
- 4 feferonky
- 4 kozí rohy
- mletý černý pepř
- olej
Postup Naložený plněný Hermelín
Postup přípravy receptu
-
Každému Hermelínu uřízneme vršek tak, aby nám zůstala vlastně jen slabá poklička z bílé plísňové části.
Vnitřky vydlabeme až téměř ke kůře a dáváme pozor, abychom ji nikde nepoškodili.
Vydlabanou část vložíme do misky a smícháme s nadrobno nakrájeným šunkovým salámem, utřeným česnekem a jednou drobně nasekanou cibulí.
Směs opepříme a vrátíme do vydlabaných Hermelínů.
Přiklopíme a plníme do sklenice střídavě s feferonkou, hrubě nasekanou cibulí a kozím rohem.
Nakonec vše zalijeme olejem a necháme asi 4-5 dní naložené - zpočátku v lednici, potom při kuchyňské teplotě.