Nakládaný salát pro rychlou večeři
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- 5 kg bílé hlávkové zelí
- 2 kg uvarené červené řepy
- 1,5 kg cibule
- 8 dl octu
- 40 dkg cukru
- 2 hrste soli
- Na dokončenie:
- 1 tatarská omáčka (alebo kyslá smotana či jogurt)
- hrst hrášku
Postup Nakládaný salát pro rychlou večeři
Postup přípravy receptu
-
Kapustu narežeme na rezance, pridáme narezanú cibuľu, nahrubo nastrúhanú uvarenú cviklu, ocot, cukor a soľ. Dobre premiešame a necháme 24 hodín stáť. Občas premiešavame.
Potom zeleninu naložíme aj so šťavou do fliaš, uzavrieme a sterilizujeme 15 minút od začiatku varu.
Použitie: šalát používame v zime ako rýchlu večeru. Vyklopíme ho z fľaše do misy, pridáme kyslú smotanu, majonézu alebo hustý biely jogurt (podľa svojej chuti), premiešame a podávame s chlebom. Kto má rád, môže pridať hrsť hrášku.