Mozaiková okořeněná sekaná
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 500 g mletého míchaného masa
- 1 brokolice
- 1 cibule
- 2 vejce
- 3 stroužky česneku
- kousek pórku
- strouhanka
- 2 starší rohlíky
- lžička koření na mleté maso
- 1 lžička houbového koření (dala jsem sušenou hlívu)
- špetka muškátového oříšku
- lžička šalvěje
- lžička rozmarýnu
- mléko
- sůl
- pepř
- pažitka
Postup Mozaiková okořeněná sekaná
Postup přípravy receptu
-
Brokolici si povaříme, aby byla měkká a dala se pěkně nasekat (nakrájet) a pokrájené rohlíky zalijeme mlékem. Mleté maso dáme do mísy, osolíme, opepříme.
Přidáme veškeré koření, protlačený česnek, na drobno nakrájený pórek a cibuli, pak vymačkané rohlíky, vajíčka, nakrájenou pažitku, všechno promícháme a ještě dáme ovařenou a nasekanou brokolici na malé kousky.
Promícháme znovu a pokud budeme mít těsto řidší přidáme strouhanku, abychom měli správnou konzistenci, jakou má sekaná mít. Do pekáčku dáme malinko oleje a trochu vody, vodorovně 2 špejle od sebe.
Na špejle položíme vytvarovanou sekanou. Potřeme jí vodou s olejem a dáme péct na 40-50 minut, pak rozkrájíme na porce.