Mleté maso na kari v kokosové omáčce
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 600 g mletého masa
- 1 šalotka
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 250 ml kokosového mléka
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce worcesterové omáčky
- 2 lžičky kari koření
- sůl
- mletý černý pepř
- olej
- Dále:
- hrst čerstvého nasekaného medvědího česneku
- hrst čerstvé nasekané petrželky
Postup Mleté maso na kari v kokosové omáčce
Postup přípravy receptu
-
V pánvi na oleji lehce orestujeme očištěnou a najemno nakrájenou šalotku. Až je šalotka osmažená, přidáme mleté maso, k němu mletou papriku a restujeme, dokud maso nechytne barvu.
K masu přilijeme mléko, přidáme mletý kmín, oregano, kari koření, obě omáčky, celé promícháme a necháme projít varem.
Do omáčky přidáme nasekanou petrželku a medvědí česnek. Celé vše promícháme a ještě necháme povařit. Můžeme lehce přidat vodu, ne moc, asi tak 100 ml.
Ke konci vaření omáčku dochutíme ještě solí a pepřem.