Míchaná vajíčka s lososem a zeleninkou
Recepty, Předkrmy
Suroviny
- 1/2 malé cibule pokrájené na jemno
- kousek másla nebo lžička přepuštěného másla
- 2 vajíčka
- oblíbená zelenina typu:
- 2-3 malá cherry rajčátka
- jarní cibulka
- avokádo
- hráškové lusky apod.
- sůl
- pepř
- případně trocha chilli papriček
- trochu zelených lístečků koriandru
- pažitka nebo petrželka (není podmínkou)
- plátek uzeného lososa (natrhaného na kousky prsty, není nutno krájet)
- jako bonus: jemně postrouhaný vyzrálý tvrdý sýr
- trochu sezamových semínek (dýňových či slunečnicových…)
Postup Míchaná vajíčka s lososem a zeleninkou
Postup přípravy receptu
-
Doporučím vám jednu věc: mějte všechny suroviny přichystané u ruky, neb to pak jde doopravdy rychle.
Na středním plameni sporáku a lžičce másla si osmahněte na jemno pokrájenou cibuli do jemně zlatova, jde to poměrně rychle (fakt nedávejte sporák na plný výkon).
Vedle v mističce si rozklepněte 2 vajíčka, vidličkou rozkvedlejte a vlijte na cibuli.
Do pánve vhoďte lososa a zeleninku, aby se vše ve vaječné směsi obalilo a lehce prohřálo. Plochou vařečkou či obracečkou pomalu, ale permanentně obracejte již tuhnoucí vaječnou směs, aby byla nakonec lehce krémová (cca 1-2 minuty, pozor na horké pánvi vaječná směs ještě ztuhne).
Po odstavení posypte jarní cibulkou, bylinkami a taky lehce osolte a opepřete. Na ještě horká míchaná vajíčka s lososem a zeleninkou přistrouhejte trochu zralého tvrdého sýru, případně ozdobte semínky.
A teď už vám jen stačí popřát si dobré chuti a pustit se do této proteiny nabité snídaně, jakými jsou míchaná vajíčka s lososem a zeleninkou!
Uzený losos dodá vajíčkům nádhernou vůni i konzistenci, zelenina bude stále křupavě čerstvá a semínka vám dodají energii na celé dopoledne. Pokud jste si dopřáli bonusové bylinky a jemně postrouhaný tvrdý sýr, tak to už nemá vůbec chybu, ne?