Meruňkové muffiny s překvapením
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 80 g cukru
- 120 g polohrubé mouky
- 80 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 jogurt
- kypřící prášek
- 50 ml oleje
- vanilkový cukr
- 1 lžička skořice
- meruňky (já použila kompotované)
- meruňková marmeláda
- citronová kůra
- mléko dle potřeby
Postup Meruňkové muffiny s překvapením
Postup přípravy receptu
-
Cukry, obě mouky, vejce, kypř. prášek, olej, skořici a jogurt promícháme. Dle potřeby přidáme mléko. Mělo by to mít tekutou konzistenci.
Pokud chcete muffiny mít načechrané, doporučuji bílek z vajíčka nechat zvlášť a vmíchat ušlehaný.
Do připraveného těsta vmícháme ještě citron. kůru a na kostičky nakrájené meruňky.
Do vymazané formy nebo do košíčků dáme trochu těsta (cca 1-1,5 lžíce), na to marmeládu(cca 1-2 lžičky) - pokud je hustá, trochu si ji rozředíme vodou, a na marmeládu dáme zase těsto. Můžeme je i ozdobit třeba barevným sypáním.
Takto připravené muffiny pečeme cca při 200°.