Mangoldové placky
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 6 listů mangoldu
- 1-2 vejce
- majoránka
- sůl
- česnek
- 80 g polohrubé mouky
- zakysaná smetana
- petrželka
- pažitka
- bazalka
- sůl
Postup Mangoldové placky
Postup přípravy receptu
-
Mangold rozmixujeme. Pridáme 1 vajce, majorán, soľ, prelisovaný cesnak (podľa chuti, podobne ako na zemiakové placky - bramborák), polohrubú múku (podľa potreby). Aj je cesto príliš husté, pridáme ešte 1 vajíčko a dobre premiešame. Cesto má byť trocha hustejšie ako na bramboráky.
Na oleji vyprážame menšie placky z oboch strán. Podávame s kyslou smotanou, posypanou bylinkami podľa chuti, mne najviac chutí pažitka a petržlenová vňať.