Losos ve špenátové peřince přelitý sýrovou omáčkou
Recepty, Ryby
Suroviny
- 2 porce lososa
- sůl
- pepř
- Špenátová peřinka:
- listový špenát
- česnek
- Sýrová omáčka:
- (bešamel)
- Hermelín nebo Niva
- Bešamel:
- kousek másla
- 1 dcl mléka
- hladká mouka
Postup Losos ve špenátové peřince přelitý sýrovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Lososa nasolíme opepříme a zprudka na pánvičce zatáhneme. Listový špenát podusíme s plátky česneku.
Sýrovou omáčku uděláme klasický bešamel: máslo zpěníme, přidáme mouku a zalijeme mlékem. Přidáme sýr (hermelín nebo nivu) a necháme rozpustit.