Postup Losos v mandlovém kabátku

Postup přípravy receptu

1. Filety pokapeme citronovou šťávou, kterou vetřeme i s rybím kořením a solí do masa a necháme chvilku odležet.

2. Bílek si metličkou vyšleháme do pěny se špetkou soli a do této pěny namočím filátka, která potom obalíme v mandlových lupíncích.

3. Na pánev dáme rozpálit olej s 2 KL másla a filátka opékáme z obou stran, tak aby se nám mandličky nepřipálily. Podávám se šťouchanými brambory s cibulkou, petrželkou a s česnekem.