Letní kuřecí osvěžení s rýžovými nudlemi
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- 200 g kuřecích odřezků
- špetka chilli mleté papriky
- pálivá paprika
- sladká paprika
- kurkuma
- kari
- pár kapek Tabasca
- několik kapek oleje s chilli hřebíčkem a skořicí (Lidl) – lze vynechat a použít
- olej (normální)
- 1 KL Worcesteru
- sůl na dochucení
- cherry rajčata asi 10 kousků přímo k masu, zbytek na talíř
- škrob na zahuštění
Postup Letní kuřecí osvěžení s rýžovými nudlemi
Postup přípravy receptu
-
Veškeré koření smícháme i s olejem a vznikne velmi hustá pasta. Tou potřeme odřezky v misce, několikrát proházíme a necháme odležet minimálně 1 hodinu.
Na rozpáleném oleji zprudka a krátce orestujeme maso, vypláchneme zbytek marinády a podlejeme jen do výšky masa, zmírníme teplotu a dusíme asi 20 min. Pak přidáme rozpůlená cherry rajčátka, podusíme cca 5 min.
Pečlivě mícháme, aby se šťávy smíchaly. Pak zahustíme trochou škrobu rozmíchaném ve studené vodě, promícháme a vypneme sporák, dochutíme. Jako přílohu jsem spařila rýžové nudle a opekla na suché pánvi. Omáčka je příjemně pálivě osvěžující chuti a v těchto horkých dnech zchlazuje.