Kysané červené zelí mistra kuchaře
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- Já použila tyto dávky:
- 5 kg červeného zelí (2-3 hlavy podle velikosti)
- 1 kg cibule
- 150 g soli
- kmín
- celý pepř
- (cca 30 g soli na 1 kg zelí)
Postup Kysané červené zelí mistra kuchaře
Postup přípravy receptu
-
Zelí nakrouháme nebo nakrájíme, smícháme s cibulí a kořením.
Naplníme sklenice, zavíčkujeme a necháme ne teplém místě 3-4 týdny kysat.
Voda bude vytékat, tak je dobře, pokud bude víčko nafouklé, nechat v klidu na plechu, pokud víčka samy nesplasknou.