Kynutý pletenec rebarborovou náplní a kynuté růže
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 30 g kvasnic
- 60 g krystalového cukru
- 1/4 l teplého mléka
- 60 g rozpuštěného másla
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- Náplň:
- 3 hrsti nakrájené rebarbory
- 3 lžíce cukru
- 1 lžíce mleté skořice
- 1 povidla
- piškoty
Postup Kynutý pletenec rebarborovou náplní a kynuté růže
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si kvásek - do vlažného mléka dáme cukr a rozdrobíme kvasnice. Necháme 15 minut stát, až kvasnice vzejdou = narostou:-)
Do mísy si dáme mouku smíchanou se solí. Přidáme máslo, vejce kvásek. Vše dobře propracujeme vařečkou, nebo robotem. Těsto je dobře vypracované, je-li pružné a nechytá-li se mísy.
Těsto necháme přikryté vykynout na dvojnásobný objem. Mezitím si nachystáme náplň.
Nakrájenou rebarboru zalijeme 1/2l vody, přidáme cukr, skořici a povaříme asi 10 minut. Do rozvařené rebarbory přidáme 1 balení švestkových povidel a piškoty, aby se směs zahustila. Necháme chvilku stát a znovu vše zamícháme - piškoty se skoro rozpadnou.
Vykynuté těsto vyválíme do obdelníku. Po stranách nařízneme rádýlkem.
Doprostřed dáme náplň a naříznuté pásky přes sebe překládáme.
Přendáme na plech, pomažeme rozšlehným vejcem a posypeme sekanými mandlemi. Pečeme ve vyhřáté troubě.