Květákové řízečky
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- květák
- tvrdý sýr
- nať petrželky
- na kostečky šunkový salám nebo vařené uzené maso
- 3 žloutky
- sníh z bílků
- špetka soli
- strouhanka
Postup Květákové řízečky
Postup přípravy receptu
-
Květák uvaříme v osolené vodě. Do horkého přidáme nastrouhaný sýr (ementál), šunku, žloutky, petrželku a vše rozmačkáme.
Spojíme se sněhem z bílků, solí a zahustíme jemně strouhankou. Nabíráme lžící a opatrně obalíme ve strouhance.
Vložíme do rozehřátého tuku (sádlo, olej... dle zvyku) a jemně přitlačíme, aby se vytvořila vyšší placička. Smažíme do zlatova.