Květáková polévka se slaninovými nočkami a barevnou zeleninou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 větší květák
- kmín drcený
- 1 vejce
- sůl
- muškátový květ
- petrželka
- pažitka
- nastrouhaná kořenová zelenina
- hladká mouka podle hustoty těstíčka na nočky
- 30 g slaniny
Postup Květáková polévka se slaninovými nočkami a barevnou zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Dáme si vařit do vody omytý větší květák, přidáme drcený kmín a pak ke konci vaření přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, sůl, muškátový květ a dovaříme do měkka.
Květák poté rozdělíme na dvě části, menší - jednu část ponecháme do polévky, druhou - větší část pak použijeme na květákové placky.
Z mouky, slaniny a vejce si uděláme hustší těstíčko na malé nočky, které pak malou lžičkou zavaříme do polévky. Nakonec přidáme pokrájenou petrželku a dochutíme.