Květáková polévka s koprem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 střední květák
- 2 brambory
- 1/4 pórku
- 1-2 stroužky česneku
- kousek másla
- 2 kuličky nového koření
- 100 ml smetany nebo mléka
- vývar nebo voda
- čerstvý kopr
- sůl
- bílý pepř
Postup Květáková polévka s koprem
Postup přípravy receptu
-
Nakrájíme pórek a brambory na kousky. Květák rozebereme na malé růžičky. Rozpustíme máslo a restujeme pórek. Po chvíli přidáme brambory, květák a zalijeme to vývarem.
Přidáme koření a vaříme do měkka. Mezitím asi po asi pěti minutách vytáhneme pár kousků květáku, a odložíme na ozdobu.
Po změknutí zeleniny, polévku rozmixujeme (nové koření vytáhneme) dohladka. Přidáme smetanu, necháme jen krátce zavařit a přisypeme nasekaný kopr.
Polévku dochutíme, na talíři přidáme odložený květák. Máme rádi pikantní, tak jsem ji pokapala chilli olejem, ale nemusí být, stejně jako to vejce, místo toho třeba krutonky