Květák à la Buffalo Wings (křidýlka)
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 menší květák
- 100 g hladké mouky
- 2-3 lžičky sušeného česneku
- sůl
- voda
- 2 lžíce másla
- pikantní omáčka podle chuti, použila jsem RedHot Wings
- Dip:
- hustá zakysaná smetana
- pažitka
- sůl
Postup Květák à la Buffalo Wings (křidýlka)
Postup přípravy receptu
-
Z mouky a vody ušleháme těstíčko, husté asi jako na kapání a ochutime ho solí a česnekem.
Květák rozebereme na růžičky, omyjeme a osušíme. Plech vyložíme pečícím papírem a poklademe kousky květáku namočenými v připraveném těstíčku. Pečeme v troubě rozehřáté na 200 st. cca 20 minut. Mezitím rozehřejeme máslo a smícháme ho s dvěmi až třemi lžícemi omáčky - podle chuti. Po dvaceti minutách plech vyndáme, jednotlivé kousky potřeme ochuceným máslem, vrátíme do trouby a pečeme ještě asi pět minut.
Zakysanou smetanu lehce osolíme a vmícháme jemně pokrájenou pažitku. Připravený dip podáváme k pikantnímu květáku.