Kuskus s mozzarellou a cherry rajčátky
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 200 g celozrnného kuskusu
- 400 g rajčat
- 1 hrst jarní cibulky
- 20 ks cherry rajčátek
- 2 Mozzarelly
- 350 ml vody
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- čerstvá bazalka
- sůl
- pepř
Postup Kuskus s mozzarellou a cherry rajčátky
Postup přípravy receptu
-
Kuskus zalijeme horkou vodou a necháme odstát. Rajčata si nakrájíme na drobno a cherry na čtvrtky. Na pánvi si rozpustíme máslo v oleji a rajčata 10-15 minut mírně restujeme.
Až pustí šťávu a změknou, přidáme cibulku a cherry, lehce prohřejeme. Osolíme, opepříme a smícháme s hotovým kuskusem.
Přidáme posekanou čerstvou bazalku (nebo můžeme jen ozdobit na talíři). Ke každé porci dáme pár plátků mozzarelly.