Kuskus na houbách a zelenině

Recepty, Těstoviny

Suroviny

2 cibule
1 lilek nebo cuketa
tymián
100 ml bílého vína
300 g hub (jaké doma zrovna máte)
150 g cherry rajčat
150 g špenátu
1 lžíce sojové omáčky
1 stroužek česneku
250 g kuskusu
sůl
pepř
olivový olej
tvrdý sýr na posypání

Postup přípravy receptu

  1. Kuskus si namočíme dle návodu na sáčku.

  2. Pokrájenou cibuli orestujeme na oleji, přidáme pokrájený lilek nebo cuketu, stroužek česneku, tymián a sojovou omáčku. Chvíli restujeme a přidáme očištěné houby. Po chvíli podlijeme vínem a 5 minut dusíme.

  3. Přidáme na půlky překrájená rajčátka a špenát, prohřejeme a dochutíme solí a pepřem.

  4. Nakonec do směsi vmícháme kuskus. Každou porci můžeme posypat strouhaným sýrem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!