Květákový mozeček s párky
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- menší květák
- 3-4 kvalitní tenké párky
- 1 malá zelená paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 4-5 vajec
- olej + kousek másla
- sůl
- pepř
- pažitka nebo zelená cibulka
Postup Květákový mozeček s párky
Postup přípravy receptu
-
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě na skus. Papriku a cibuli nakrájíme na proužky, párky na kolečka a česnek na drobno.
Na oleji zpěníme cibuli a přidáme papriku, česnek a párky. Společně opékáme pár minut. Přidáme nasekaný květák a prohřejeme.
Vejce rozšleháme a vlijeme na květákovou směs. Necháme srazit a dochutíme solí a pepřem. Nakonec mozeček zjemníme kouskem másla a odstavíme. Posypeme cibulkou nebo pažitkou.