Kuřecí křídla v coca-cole
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 kg kuřecích křidélek
- 300 ml Coca Coly (Pepsi)
- 4 stroužky česneku
- 4 cm zázvoru
- 3 sušené chilli papričky (podle vašeho přání, úplně bez chilli je ale jídlo mdlé - dávala jsem chilli sušené kroužky)
- 120 ml sojové omáčky
- velký panák bílého vína - whisky/ bourbonu
- 2 lžíce oleje (máte-li, použijte sezamový, je skvělý)
- jarní cibulka nakrájená na proužky (můžete i koriandr nebo opražená sezamová semínka)
Postup Kuřecí křídla v coca-cole
Postup přípravy receptu
-
Křidélka v kloubu rozdělte a vložte je do sáčku nebo misky s částí sojové omáčky. Nechte marinovat, můžete i přes noc.
Do coly nalijte zbytek sojovky a alkohol, vhoďte chilli papričky.
Na oleji ve woku zprudka osmažte křidélka ze všech stran do hněda, vyjměte je a osmahněte předem připravený pokrájený zázvor a česnek.
Zalijte colou se sojovkou, vložte zpátky kuře a pár minut povařte pod poklicí, aby bylo maso měkké i u kosti.
Potom sejměte poklici a na velkém plameni (příkonu) dál míchejte a vařte, hlídejte, aby se křídla nepřipálila. Až bude maso hotové a cola se odpaří na hustou omáčku, můžete podávat posypané pokrájenou naťovou cibulkou.