Kuřecí curry se špenátem a cuketou
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 kuřecí prsa
- 1 cibule
- 1 menší cuketa
- čerstvé špenátové listy
- 1 PL červené curry pasty
- 200 ml kokosového mléka
- 1 KL hnědé hořčice (semínka)
- sůl
- olej
Postup Kuřecí curry se špenátem a cuketou
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na slabší plátky, maso a cuketu na kostky. Na pánev s rozehřátým olejem nasypeme semínka hořčice, necháme je popukat, orestujeme cibuli a pak přidáme maso s cuketou. Osolíme a zprudka orestujeme.
Vmícháme curry pastu, špenátové listy a necháme cca 5 minut zavadnout. Nakonec vlijeme kokosové mléko a zredukujeme na požadovanou hustotu omáčky. Dochutíme solí, popř. malou špetkou cukru.