Kuře à la kung pao
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 4 ks nebo 1 kg kuřecích prsou
- 1-4 střední cibule
- 1-2 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1/2 kávové lžičky kari
- 1 kávová lžička pepře
- 1/2 červené mleté papriky
- 1 kávová lžička soli
- 1 žloutek i vice
- 4 polévkové lžíce oleje
- olej na smažení
Postup Kuře à la kung pao
Postup přípravy receptu
-
Prsa umyjeme a nakrájíme na nudličky. Dáme do misky, nejlépe uzavíratelné. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Připravíme směs: do misky dáme kari, sůl, pepř, papriku, přidáme sojovou omáčku, žloutky a olej. Pořádně zamícháme.
Kolečka cibule oddělíme od sebe a přidáme do misky k masu. Zalijeme směsí a pořádně promícháme. Dáme alespoň na jeden den odležet.
Druhý den vezmeme pánev, dáme přiměřené množství oleje a rozpálíme ho. Přidáme přiměřené množství směsi tak, aby se pěkně rozprostřela po dně pánve a nebylo tam více vrstev. Smažíme do zlatova za občasného promíchání. Jako přílohu lze použít chléb.