Krémová mrkvová polévka dobrá a jiná
Recepty, Polévky
Suroviny
- 4 větší mrkve
- 2 větší brambory
- 1 paprikový lusk
- 2 větší cibule
- 1/2 lžičky skořice
- špetka mletého kardamonu
- 1 utlučený hřebíček
- 1 lžička curry
- 2 lžíce medu
- 2 kuřecí bujony
- citronová šťáva (nebo pomerančová) podle chuti
- krémová zakysaná smetana - 1 lžíce (na 1 porci polévky)
- slunečnicový olej
- opražené mandle - nemusí být
- sůl
Postup Krémová mrkvová polévka dobrá a jiná
Postup přípravy receptu
-
Mrkev a brambory si nakrájíme na plátky, papriku a cibuli na proužky.
Do hrnce dáme olej, osmažíme cibuli, přidáme mrkev, brambory, papriku, osmažíme, pak zalijeme kuřecím vývarem, přidáme skořici, hřebíček, kardamon a necháme mírně vařit tak 40 minut, až se zelenina téměř rozvaří.
Polévku rozmixujeme, dochutíme medem, cukrem, citronovou, nebo pomerančovou šťávou, provaříme.
Při servírování dáme na polévku lžíci husté zakysané smetany a trošku posypeme opraženými mandlemi.