Králičí stehýnka na divoko
Recepty, Jiné maso
Suroviny
- 4 králičí stehna
- hrst nakrájené anglické slaniny
- 2 menší cibule
- 8-10 kuliček jalovce
- 6 kuliček nového koření
- 2 lžičky sušeného tymiánu
- 2 lžičky kmínu
- 1 větší mrkev
- 2 bobkové listy
- olej
- pepř
- sůl
- voda
Postup Králičí stehýnka na divoko
Postup přípravy receptu
-
Stehna omyjme, odblaníme. prošpikujeme polovinou slaniny. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli spolu s druhou polovinou slaniny. Přidáme osolená, opepřená, tymiánem a kmínem okořeněná stehna, podlijeme vodou spolu s ostatním kořením a dusíme.
Necháme dusit asi půl hodiny. Podle potřeby podléváme vodou. Maso otočíme, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a dále dusíme ještě asi hodinu, během níž maso znovu jednou otočíme. Podávala jsem s bramborovou kaší.