Kořeněná mrkvová polévka s rýží, mletým masem a smetanou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 5 velkých mrkví (může být i víc)
- 1 větší cibule
- 2 hrsti rýže (nebo zbylé z předešlého dne)
- 1 velká hrst mletého masa
- 1/2 lžičky zázvoru
- 1/2 lžičky koriandru
- 1 bobkový list
- pepř
- 100 ml smetany
- zeleninový vývar
- celerová nať
- plátek másla
- sůl
Postup Kořeněná mrkvová polévka s rýží, mletým masem a smetanou
Postup přípravy receptu
-
Cibuli si nakrájíme nadrobno, na másle jí zesklovatíme, přidáme mrkve nakrájené na poloviční plátky a nadrobíme mleté maso, chvíli necháme osmažit a dusit.
Pak zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme koření: zázvor, koriandr,bobkový list a pepř a pokud nemáme zbylou rýži, tak dáme 2 hrsti a necháme vařit.
Po uvaření všechno promixujeme a kdo chce nechá si pár kousků mrkví na ozdobu, přidáme pokrájenou celerovou nať čerstvou, nebo nadrtíme sušenou a polévku dosolíme dle své chuti.
Ještě dáme (pokud máme) uvařenou rýži. Nakonec přilijeme smetanu a ještě chvilku povaříme, polévka je mixováním hustá dost a komu by to nestačilo, může si jí ještě zahustit jíškou.