Koprová polévka s bramborem a houbami
Recepty, PolévkySuroviny
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- svazek kopru
- 2-3 brambory
- hrst lesních hub nebo žampionů
- 1 l vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- sůl
Postup Koprová polévka s bramborem a houbami
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozpustíme lžíci másla, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Přilijeme k ní chladný vývar, rozšleháme a přivedeme k varu. Vložíme oloupané a na kostky nakrájeme brambory a vaříme cca 20 minut.
Na pánvi rozehřejeme druhou lžíci másla, přidáme očistěné a pokrájené houby, osolíme a dusíme doměkka.
Do polévky přidáme podušené houby, smetanu, jemně nakrájený kopr a necháme přejít varem.