Kolejní špagety
Recepty, Pro začátečníky
Suroviny
- olivový olej
- střední cibulka
- 20 dkg libovější slaniny
- menší lilek
- 5 rajčat
- 6 stroužků česneku
- bazalka
- oregano
- tymián
- 3 polévkové lžíce rajčatového protlaku
- špagety nebo jiné těstoviny
Postup Kolejní špagety
Postup přípravy receptu
-
Doporučuji si všechny suroviny dopředu nakrájet na kostičky. Zkušené kuchařky jistě zvládnou krájet za chodu, ale já miluju mít vše srovnané v mističkách a postupně vsypávat na pánev.
Prvně na troše olivového oleje osmahneme cibulku jen do sklovata a přidáme slaninu na kostičky, opět trochu osmažíme a přidáme lilek. Ten vsákne hodně oleje, takže podle potřeby doplníme.
Současně s lilkem přidáváme 3 stroužky česneku na plátky, až lilek trochu změkne, přidáme rajčátka a dusíme do té doby než se rajčata rozbřednou, přisypeme koření, doporučuji italské bylinky, ale proti gustu...
Na závěr vše spojíme protlakem, chvíli prohřejeme, stáhneme z plotny a prolisujeme česnek dle chuti. S těstovinami a strouhaným sýrem výborná kombinace.