Koláč ze zakysané smetany s tvarohem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 300 g polohrubé mouky
- 180 g třtinového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 6 g sody
- 3 vejce +1 bílek
- 400 g 16% zakysané smetany
- 100 ml oleje
- 1 lžíce kakaa
- Mramorování:
- 1 tvaroh - kostka
- 30 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 10 g bramborového škrobu
- 1 žloutek
- rozinky, sušené meruňky (nemusí být)
Postup Koláč ze zakysané smetany s tvarohem
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve zapneme troubu na 180°C, formu silně vymažeme a vysypeme polohrubou moukou. Připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr, škrob a žloutek dáme do misky, zamícháme, až se pěkně spojí. Třtinový cukr, vanilkový cukr, vejce s bílkem šleháme ručním šlehačem do pěny. Tenkým pramínkem zašleháme olej, přidáme smetanu a kakao a ještě prošleháme. Na konec přidáme mouku se sodou a zamícháme hladké těsto.
Jednu polovinu těsta nalijeme do formy. Lžičkou lehce klademe hromádky, položíme k nim rozinky a kousky nakrájených meruněk a lžící zalijeme druhou polovinou těsta tak, že lijeme těsto na náplň. Dáme péct do trouby na 45-50 minut. Necháme trochu vychladnout a pak překlopíme na tác, spodek máme na vrchu. Pocukrujeme nebo polijeme čokoládovou polevou. Krájíme až po vychladnutí.