Kuřecí stehna dušená na bylinkách a naložených houbičkách
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 4 kuřecí čtvrtky spodní
- 100 g naložených hub v oleji
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 100 ml smetany ke šlehání
- větvička rozmarýnu
- větvička tymiánu
- olej
- na jíšku:
- 3 lžíce másla
- 3 lžíce hladké mouky
Postup Kuřecí stehna dušená na bylinkách a naložených houbičkách
Postup přípravy receptu
-
Na oleji zesklovatíme nahrubo nakrájenou cibuli a přidáme nasolené a opepřené maso, kůží dolů. Opečeme, obrátíme, opět opečeme i z druhé strany a zalijeme vodou nebo vývarem do poloviny výšky masa. Vložíme větvičku tymiánu, větvičku rozmarýnu, scezené naložené houby a dusíme doměkka - asi hodinu. Poté přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a po patnácti minutách zahustíme jíškou, kterou jsme připravili z másla a hladké mouky. Na závěr přilijeme smetanu a dochutíme solí a pepřem.