Koláč s kaštanovým pyré
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 3 vejce
- 60-80 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 250 g kaštanového pyré
- 2 PL holandského kakaa nebo 60 g rozehřáté hořké čokolády
- 50 g mletých mandlí (lískové oříšky)
- 60 g hladké mouky
- 1/2 kypřícího prášku do pečiva
- 100 g másla (olej)
- 3 PL mléka, resp. dle potřeby
- 1/4 ČL soli
- tuk a mouku na vymazání pečící formy
Postup Koláč s kaštanovým pyré
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejme na 180 ° C. Pečící formu vytřeme tukem a vysypeme moukou. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Mouku smícháme s kypřícím práškem, kakaem a zbytkem soli.
V míse ušleháme změklé máslo s oběma cukry do pěny. Přidáme rozdrobené kaštanové pyré, mouku s přísadami, mleté mandle, mléko a vše dobře promícháme. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Těsto rozetřeme do formy. Koláč pečeme v předehřáté troubě cca 45 minut. Vychladlý moučník pocukrujeme nebo polijeme čokoládovou polevou.