Kocmrda
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 500 g brambor
- 1-2 stroužky česneku
- drcený kmín
- sůl
- 25 g sádla
- 20 g hladké mouky
- mleté nové koření
- lžička octa
Postup Kocmrda
Postup přípravy receptu
-
Oloupané, pokrájené brambory dáme do hrnce vařit s kmínem, česnekem a solí doměkka.
Na pánvičce na sádle osmahneme mouku, přidáme velikou špetku (i dvě) mletého nového koření a zakápneme octem.
Brambory scedíme, i s česnekem dobře rozmačkáme, vmícháme jíšku a dobře promíchané necháme ještě propařit - buď na okraji plotny nebo v předehřáté troubě (100°C/cca 5-10 minut).